Ich bin nicht so die Kekserl-Bäckerin. Dieses Jahr spüre ich jedoch ein neues Interesse daran, gesunde & köstliche Kekse zu kreieren. Aufgrund der Frage an mich, nach einem Kekserezept, habe ich dieses hier entworfen. Die Gewürz-Kekserl sind nach soulicious-Art glutenfrei, ohne raffinierten Zucker und pflanzlich.
Ich liebe es einfach und unkompliziert.

Zutaten:
1 Tasse Haferflocken, glutenfrei
1/2 Tasse Mandeln
1/4 Tasse Dattelzucker
1 TL Zimt
1/4 TL Nelken, gemahlen
1/4 TL Kardamom, gemahlen
etwas Muskatnuss, gemahlen
etwas Tonkabohne, gemahlen
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
2 EL Tahin oder ein anderes Nussmus
1 reife Banane
1 EL Orangenschale, gerieben
1 EL Wasser

Heize den Backofen auf 170 Grad Umluft vor. Mixe Haferflocken und Mandeln zu Mehl und vermische es in einer Schüssel mit allen anderen trockenen Zutaten. Zerdrücke die Banane und füge sie mit dem Tahin dem Teig zu. Gib das Wasser bei und vermenge alles zu einem homogenen Teig. Forme etwa 1 TL Teig zu einer Kugel, drücke sie flach und lege sie auf ein Backblech mit Backpapier. Backe die Kekse etwa 10-15 Minuten.

Viel Liebe & Genuss!
Ich wünsche dir eine sinnliche Zeit im Kreise deiner Lieben!